Ik heb een hekel aan gratis bladenpulp en de Metro of de Spits zijn wat mij betreft goed voor de papierbak. Een uitzondering maak ik voor de Allerhande, de geïllustreerde uitgave van de grote mensenvriend, Albert Heijn. Tussen de reclame vind ik prachtige recepten in dat magazine. De namen van de gerechten zijn pure poëzie, […]
Tag archief:culinair
Maggi mag nie
‘s Zondags trok mijn moeder soep van schenkel. Voor degenen die de ouderwetse keuken hebben gemist, schenkel is een stuk bot met vlees. Mijn moeders soep kwam ’s middags op tafel. In de winter maakte ze ’s avonds van het overgebleven soepvlees ragout ; in de zomer, wanneer er tomaten waren, bakte ze het vlees […]